デザート・コーヒーのマナー

デザート コーヒーの マナー


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   「大人のためのリアルマナー」では、日常のあらゆるシーンや、冠婚葬祭の時にお役に立つマナーについて    
   ご紹介しています。小さなマナーでも、知っているだけで、きっと人間関係をスムーズにしていけることと思います。
   色々な場面で迷った時、困った時に、このサイトの情報を貴方のマナー手帖として思い出していただければ幸いです。

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 洋食のマナー

デザートとコーヒーのマナー

デザート(お菓子類)
デザート(フランス語でアントルメ、イタリア語でドルチェ)には、アイスクリームのような冷菓や、ケーキ、焼き菓子などがあり、数種類が盛り合わせで出てくる場合もあります。プリンやアイスクリームはスプーンで、ケーキなどは、ナイフとフォークを使って一口ずつカットして食べます。

デザート(フルーツ)
デザートにメロンがでてきた場合は、フォークでメロンを押さえ、まず皮に添ってナイフを入れて皮と果肉を切り離します。このとき最後まで切り取らず、右端から三分の二あたりまで切れ目を入れましょう。次にメロンを時計回りに回転させ、切り離していない部分を右側にします。最初と同様に右端からナイフを入れ、果肉を切り離したら左から一口ずつカットして食べましょう。

ぶどうやさくらんぼなど、種のあるフルーツは、口元に手をあてその中に出します。
出した種は、目立たないように皿の端にまとめて置きます。

コーヒー
食事の最後は、コーヒーや紅茶などの飲み物が出されます。好みを聞かれたときにコーヒーか紅茶、紅茶ならミルクかレモンの選択をしましょう。また、お茶うけの菓子のような、プチフールという小さな菓子が一緒に付いてくる場合もあります。

砂糖やミルクを入れてかき混ぜたスプーンは、受け皿の向こう側に置きます。
カップを持つときは、底に左手を当てたり、小指を立てたりしないように注意します。
プチフールはそのまま手でつまんで食べます。

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