魚料理の食べ方
魚料理の 食べ方
「大人のためのリアルマナー」では、日常のあらゆるシーンや、冠婚葬祭の時にお役に立つマナーについて
ご紹介しています。小さなマナーでも、知っているだけで、きっと人間関係をスムーズにしていけることと思います。
色々な場面で迷った時、困った時に、このサイトの情報を貴方のマナー手帖として思い出していただければ幸いです。
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| 洋食のマナー |
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魚料理の食べ方のマナー |
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魚料理 | ||
| 洋食の魚料理では、グリル（鉄板焼き）、ホイルやパイ包み、蒸し魚など、切り身の状態が多いため、和食のように尾頭付きはあまりありません。左端から一口ずつ切って食べます。 |
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ソーススプーン | ||
| 魚料理には、たっぷりのソースが添えられている場合が多くあります。ソーススプーンが用意されているときは、右手でソーススプーンを持ち、ソースをすくって、料理にからめていただきます。パンにソースをつけて食べるのは、あらたまった席では避けたほうが無難です。 |
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丸ごとの魚の食べ方 | ||
| 通常は頭や骨がはずされて、食べやすい状態になっていますが、丸ごとの料理がないわけではありません。和食でのお箸同様、ナイフフォークを使う洋食でも、スマートに食べましょう。 １、左手のフォークで身を押さえ、背骨に添ってナイフを入れます。 ２、手前の上身を骨からはずし、左端から一口ずつ切って食べます。そのあと向こう側の上身を手前に移動して同じように食べます。 ３、表側の身を食べ終わったら、骨の下にナイフを入れ、頭と背骨をはずし、向こう側に寄せて裏側の身を食べます。 |
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