そばの食べ方
そばの 食べ方
「大人のためのリアルマナー」では、日常のあらゆるシーンや、冠婚葬祭の時にお役に立つマナーについて
ご紹介しています。小さなマナーでも、知っているだけで、きっと人間関係をスムーズにしていけることと思います。
色々な場面で迷った時、困った時に、このサイトの情報を貴方のマナー手帖として思い出していただければ幸いです。
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そばの食べ方 |
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そばの食べ方 | ||
| そばを食べるときは、一度にすすれるだけの分量をつまみます。食べ切れずに途中で噛み切ったり、猪口に戻してしまうのはいけません。あらかじめ自分の一口大を知っておき、少しずつつまむようにしましょう。また、そばをつまみあげるときに、盛りつけの下のほうから、掘り出すようにするのはやめましょう。盛ってある上の部分からつまみあげ、最後に残った数本は箸を立てるようにすると、つまみやすくなります。 会席では、なるべく静かに食べたほうがよいですが、基本的に音を気にする必要はありません。 |
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そばを楽しむ | ||
| もりそばの場合、食べ方によってそばの味を三度楽しむことができます。 １、つゆをつけずに、そのまま二、三本だけ口に入れます。（そばだけの味を楽しむ） ２、薬味を入れないつゆに、そばをつけて食べます。（そばとつゆの味を楽しむ） ３、ねぎやわさびの薬味を加えてすすります。 はじめから薬味を全部入れたり、たくさんのつゆをつけるよりも、そば本来の風味を楽しめるでしょう。 |
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そば湯とは？ | ||
| そばを茹でたときのゆで汁のことを言います。そばの香りが移っているため風味が良く、栄養分も豊富に溶けだしているので、そばを食べ終わったあとのつゆに注いで飲みます。 | |||
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