寿司の食べ方
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寿司の 食べ方
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「大人のためのリアルマナー」では、日常のあらゆるシーンや、冠婚葬祭の時にお役に立つマナーについて
ご紹介しています。小さなマナーでも、知っているだけで、きっと人間関係をスムーズにしていけることと思います。
色々な場面で迷った時、困った時に、このサイトの情報を貴方のマナー手帖として思い出していただければ幸いです。
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寿司の食べ方
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にぎり寿司 |
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会席料理の最後にご飯の代わりとして出される場合もあります。おしぼりとは別に
濡れたふきんが用意されている場合や、お寿司屋さんでは手で食べてもかまいません。
１、小皿にしょうゆを注ぐときは、両手でしょうゆ差しを取り、左手でふたを押さえながら注ぎます。
２、箸を使う場合も、手でつまむ場合も、置かれた寿司をいったん横倒しにしてから上下にはさむように持ちます。
３、ネタだけを軽くしょうゆにつけます。シャリにしょうゆをつけてしまうと、バラバラになってしまいます。
４、しょうゆ皿、懐紙などで受けながら食べます。片手を受け皿代わりにするのはいけません。
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ちらし寿司 |
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ネタにわさびとしょうゆをつけて食べ、ご飯をいただきます。
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上手な味わい方 |
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にぎり寿司の場合、ネタが舌の上に最初にくるようにして味わうとよいでしょう。
そうすることで、魚の味を直接舌に感じられますので、いわゆる「通」な食べ方です。
ただし、この食べ方をすると、しょうゆがたれるのが気になるかも知れませんので、
シャリが下の状態で口に運んでも良いでしょう。
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お寿司屋さんでのマナー |
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お寿司屋さんでは、出されたお寿司はすぐ食べるようにしましょう。職人さんがネタや握り具合を見計らって出しているので、お酒ばかり飲んだり、話に夢中になったりせずにすぐに食べるのがマナーです。また、通ぶった口調や話、他店の話ばかりするのもやめましょう。 |
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