玉子酒の作りかた
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玉子酒の 作りかた
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「大人のためのリアルマナー」では、日常のあらゆるシーンや、冠婚葬祭の時にお役に立つマナーについて
ご紹介しています。小さなマナーでも、知っているだけで、きっと人間関係をスムーズにしていけることと思います。
色々な場面で迷った時、困った時に、このサイトの情報を貴方のマナー手帖として思い出していただければ幸いです。
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玉子酒の作りかた
このページでは、風邪の民間療法としてもっともポピュラーな、玉子酒の作りかたを
ご紹介しています。玉子酒は昔から伝わる有名なものですが、意外にそのレシピが
知られていなかったりします。玉子酒は日本酒の効果で体を温め、半熟状の卵は
消化も良く、良質なたんぱく質も豊富です。ただし日本酒を使用する飲み物のため、
２０才未満の方や、飲んだ後の車の運転はお控え下さいね。
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玉子酒 |
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材料 卵１個 日本酒１カップ（お酒の弱い方は水で調節してください）
卵をよく溶き、日本酒と混ぜ合わせます。弱火の火にかけ、卵が固まらないよう手を
休めずにかき混ぜ、とろりとした感じになったら火から下ろします。お好みで黒砂糖や
蜂蜜を加えれば出来上がりです。強い火にかけると卵が固まってのどごしが悪くなり
飲みづらくなるので気をつけましょう。また先に日本酒を煮きって使えば、アルコール
を飛ばすことができます。
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アルコールの少ない玉子酒の作りかた |
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手順は同じで、日本酒のかわりに牛乳を使用します。
ラム酒やブランデーを大さじ１〜３ほど加えると、アルコールが少なく、日本酒のものと
は違った香りと風味で洋風玉子酒が楽しめます。
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